南仏といえば、オリーブ！ オリーブの塩漬け、オリーブオイル、オリーブ石鹸、また地中海の郷土料理にはふんだんにオリーブオイルが使われています。 本日は、そのオリーブオイルについて紹介をしたいと思います。 ニースを誇る最高級のオリーブオイル 創業149年の老舗のオリーブオイル屋「ニコラ・アルジアリ」。 ニースの旧市街にその小さなお店はあります。 一見、単なるおみやげ屋さんかと思わせる外観ですが、中に入ってみると、オリーブの香りでいっぱい。たくさんの種類のオリーブオイルやタプナード、木製のキッチン用品など思わず手を伸ばしてみたくなる商品ばかり。...

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